Nuestras Cartas

Masa fina de papa amarilla seleccionada rellena con filete de pollo deshilachado, palta fresca y mayonesa de la casa, decorado con apio encurtido crujiente.

Crema artesanal de ají amarillo batida a la licuadora con queso fresco y leche, servida sobre rodajas de papas peruanitas andinas sancochadas.

Masa artesanal de papa amarilla aliñada con ají amarillo y limón, coronada con un fresco y jugoso ceviche de trucha local marinada en leche de tigre.

Lechuga romana fresca cortada a mano, aceitunas negras, queso madurado, crujientes crutones y milanesa de pechuga de pollo con vinagreta César.

Mix de lechugas frescas, cebolla blanca en pluma, tomate jugoso, aceitunas verdes, crutones y filete de pollo a la parrilla con vinagreta especial de la casa.

Pasta fettuccine al dente envuelta en salsa pesto verde criollo, acompañada con milanesa de pollo y un espejo de crema huancaína.

Pasta cremosa salteada en el jugo concentrado de asado de res cocido lentamente en su olla, servido con tiernos trozos de carne deshebrada.

Pasta larga bañada en salsa huancaína tradicional, acompañada de crocantes trozos de chicharrón de pollo broaster hechos en casa.

Chicharrón de pechuga de pollo crujiente al panko, servido sobre fetuccines envueltos en salsa Alfredo cremosa con champiñones frescos.

Papas nativas selectas fritas con cáscara, huevo revuelto, chorizo de la casa y salchichas Frankfurter, bañadas en salsa dulce y picante artesanal.

Láminas de pasta intercaladas con salsa boloñesa casera de carne de res, salsa bechamel sedosa, jamón seleccionado y queso fundido gratinado.

Bife angosto nacional a la parrilla en el término de su elección. Acompañado de papitas tumbay fritas al chimichurri y ensalada fresca.

Jugoso corte de bife ancho a la parrilla con abundante marmoleo. Servido con papas nativas tumbay fritas y ensalada fresca.

Bife grillado cubierto con salsa pomodoro de casa, gratinado con mixtura de quesos mozzarella y paria, rodajas de tomate, aceitunas verdes y champiñones, sobre papas andinas.

Jugoso bife bañado en una delicia de salsa blanca con champiñones salteados y papas tumbay en fritura.

Delicioso corte a la brasa servido con arroz blanco, chorizo parrillero, huevo frito, plátano dulce frito y porción de papas fritas.

Panceta de cerdo ahumada bañada en nuestra salsa de barbacoa de la casa, servido con papas tumbay en fritura y ensalada agridulce.

Gran parrilla mixta: 01 bife de res, 01 chuleta de cerdo, 01 pechuga de pollo, 01 chorizo, 01 morcilla, acompañado con papitas tumbay y ensalada.

Combinación criolla: 01 bife nacional a la parrilla, 01 sabroso chorizo al cilindro, papas nativas tumbay y ensalada.

Para los amantes de la carne: 01 bife angosto y 01 cuadril importados argentinos (Certified Angus Beef), 02 chorizos artesanales y papas a la provenzal.

Filete selecto de trucha local a la parrilla con mantequilla y hierbas. Servida con papas peruanitas sancochadas y espárragos tiernos grillados.

Masa delgada artesanal horneada a la piedra, salsa pomodoro casera, abundante queso mozzarella fundido, jamón premium, champiñones laminados y orégano.

Pizza clásica con base de pomodoro natural, abundante queso mozzarella gratinado, jamón inglés seleccionado, espolvoreado con orégano y papas fritas.

La especialidad de la noche: salsa pomodoro, mozzarella fundida, chorizo artesanal, tocino ahumado crujiente, gajos de tomate fresco y papas fritas.

Jugosa hamburguesa artesanal con carne de res molida en casa, queso mozzarella derretido, chimichurri criollo tradicional y porción de papas fritas.

Jugosa carne seleccionada de res, dulce cebolla caramelizada, queso fundido, lechuga romana fresca, servido con papas fritas doradas.

Pasta corta al dente bañada en una rica crema de quesos andinos, terminada con una hamburguesa de carne desmenuzada y gratinada a la parrilla.

Fettuccines bañados en salsa huancaína cremosa y tradicional, coronados con un sabroso filete de bife de res cocido a la parrilla en su punto.

Pasta fettuccine en una aterciopelada salsa blanca a base de crema de leche y mantequilla, con jamón seleccionado y champiñones al grill.

Destilado de hierbas andinas Matacuy combinado con pisco acholado premium y un cordial de cítricos frescos batido a la coctelera.

Mezcla original de Matacuy, pisco caña alta, concentrado aromático de chicha morada hecha en casa y un toque de limón de Chanchamayo.

Cerveza helada de la casa combinada con jarabe de mango grillado y un toque refrescante de destilado de hierbas Matacuy.

Caña alta peruana mezclada con crema de coco rica y cremosa, blue curaçao que otorga notas de naranja amarga, servido sobre hielo picado.

Pisco de uva quebranta, jarabe de fresas aromático seleccionado de la región, gaseosa Pink soda y guarnición de fresa fresca.

Trago premium de Ron Zacapa añejado, Vermouth Rosso italiano, fresas frescas y servido con un chupete de piña grillado a las brasas.

Refrescante trago de caña alta, un toque botánico de Matacuy, terminado con soda de toronja fresca bien helada.

Crema de pisco acholado batido con leche evaporada, jarabe de goma dulce, yema de huevo fresca y rica algarrobina piurana.

Gin premium seleccionado con agua tónica de calidad, arándanos, fresas y frambuesas frescas con ramita de romero.

Gin, licor amargo Campari y vino dulce Vermouth Rosso en partes iguales con cubos grandes de hielo y cáscara de naranja.

Ron blanco cubano, hojas de hierbabuena fresca machacadas con gajos de limón, azúcar blanca, hielo y agua con gas.

Licor italiano Aperol, espumante Prosecco y un toque de agua con gas, servido en copa con hielo y rodaja de naranja.

Vodka premium, zumo fresco de limón y cerveza de jengibre (Ginger Beer) helada, servida en su clásica taza de cobre con menta.

Tequila blanco, licor de naranja triple sec y zumo de limón fresco, servido en copa coctelera con borde escarchado con sal.

Gran vino tinto argentino de uva Cabernet Franc con crianza en roble. Botella disponible a S/. 110.00.

Botella de vino tinto argentino Luigi Bosca de uva Malbec, con notas de frutos rojos y final persistente.

Botella de vino tinto peruano del valle de Ica. Reserva Cabernet Sauvignon con gran estructura.

Botella de espumante dulce italiano Riccadonna Asti, elaborado con uvas Moscato Blanco del norte de Italia.

Exclusiva infusión de la casa elaborada con té negro seleccionando finas cáscaras de naranja y hojas frescas de hierbabuena.

Las de siempre: infusión caliente de Manzanilla pura, anís dulce o té verde tradicional.